pian delle vigne brunello di montalcino magnum antinori 2001

pian delle vigne brunello di montalcino magnum antinori 2001 Gradazione alcolica 13,5% vol. 100% uve Sangiovese Grosso. Affinamento di oltre due anni in botti di capacità variabile tra 30 e 100 hl e dopo l'assemblaggio il vino riposa in bottiglia per altri 12/15 mesi. Colore rosso granato scuro, con luminosi riflessi rubino. Profumi di notevole complessità: delicati sentori balsamici e speziati dolci fanno da sfondo a deliziosa frutta in confettura (amarena, visciola, mora, prugna), viola appassita, fiori secchi, tabacco, legno di cedro, note terrose e di cuoio. In bocca è morbido, con la freschezza che accompagna una bevuta importante, calda, equilibrata e con tannini finissimi che accarezzano il palato. Il corpo pieno e una struttura importante accompagnano un finale fruttato lungo e affascinante. Forse una delle migliori versioni di questo brunello. Con brasato di manzo alle cipolle, fagianella al tartufo, pecorino delle crete senesi molto stagionato.